- 180ml aprox.
- 10 min
- 3
Nata vegana de anacardos
Una receta rápida de nata líquida preparada con anacardos que es perfecta como sustituto de la versión láctea. Puedes verterla sobre cremas, añadirla a salsas o acompañarla con tus postres favoritos; es super versátil y sabrosa. Lo mejor de esta receta es lo fácil y rápido que es de hacer. Solo necesitas unos cuantos ingredientes y una batidora potente para obtener una nata cremosa y deliciosa.
Ingredientes
- 1/2 taza de anacardos – 70 g
- 1/2 taza de agua – 125 ml
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta
Preparación
- Para empezar, necesitarás remojar los anacardos para ablandarlos y facilitar el triturado. Puedes hacerlo con agua hirviendo y estarán listos en 30 minutos. También puedes dejarlos en agua fría toda una noche.
- Una vez tengas los anacardos remojados, escúrrelos y mézclalos junto al resto de los ingredientes en un recipiente alto, donde puedas triturar la mezcla sin problemas. Puedes utilizar una batidora de mano o un procesador de alimentos.
- Tritura a velocidad alta por un par de minutos hasta conseguir una nata cremosa y suave, sin grumos. Puedes ajustar el espesor de la nata añadiendo más agua si lo necesitas.
- Guarda la nata en un recipiente que puedas cerrar y consérvala en la nevera por unos 5-7 días.
Consejos & Tips
- Si quieres una nata dulce para acompañar postres, puedes añadir extracto de vainilla (1 cucharadita) y sirope de agave u otro endulzante líquido (1 o 2 cucharadas).
