- 2 raciones
- 40 minutos
- 5
Tofu marinado al horno
Ingredientes
- 400 g de tofu firme
- 7 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite vegetal (girasol u oliva)
- 1 cucharadita de cada especia: comino en polvo, orégano, tomillo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta.
Preparación
- Encender el horno a 200 °C en el modo ventilador.
- Escurre el agua del bloque de tofu con tus manos o poniendo peso sobre este. Después desmenuza el tofu en trozos pequeños en un bol y déjalo reposar.
- En un recipiente, mezcla salsa de soja, aceite y las especias.
- Vierte la mezcla anterior sobre el tofu y con una espátula o cuchara vete cubriendo todos los trozos de tofu con la mezcla.
- En una bandeja de horno cubierta con papel de horno, esparce el tofu marinado e introdúcelo en el horno. Deja que se cocine por unos 15 minutos. Después, con una espátula, remueve y dale vueltas al tofu y vuelve a hornearlo unos 15 a 20 minutos más.
Consejos & Tips
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Utiliza siempre que puedas el modo ventilador del horno al cocinar la receta base, conseguirás una textura exterior más crujiente
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Las cantidades de la receta son orientativas, siempre puedes ajustarla a tus gustos, quizá te guste menos salado, con un toque picante o puede que prefieras utilizar otro tipo de especias.
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Puedes dejar el tofu marinando en la mezcla o no, todo depende del tiempo que tengas, sale perfecto sin marinar antes de meterlo al horno, pero los sabores serán más intenso si marinas el tofu previamente
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Ajusta el tiempo de cocinado en el horno dependiendo de la receta que vayas a preparar, si el tofu se volverá a cocinar más tarde en el horno o en la sartén, es buena idea reducir el tiempo de horneado.
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Personalmente, no he probado a cocinar el tofu en sartén o en una freidora de aire, pero supongo que no hay problema, simplemente vigila la textura, el exterior debería de ser crujiente.
